Składniki ciasto:

– 350g mąki owsianej

– 200g masła

– 1 jajko

– szczypta soli

– 100g erytrytolu.

Składniki masa budyniowa:

– 2 budynie waniliowe

–  500ml mleka

– 60g erytrytolu

– aromat waniliowy.

Galaretka:

– 1 galaretka truskawkowa

– 300ml wody.

Dodatkowo: 500/600g truskawek

Sposób przygotowania:

Mąkę łączymy z masłem, jajkiem, solą i erytrytolem- dokładnie zagniatamy. Chowamy do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 180stopnii. Następnie wykładamy ciastem formę, robimy dziurki widelcem i przykrywamy folą aluminiową, a na folię dajemy albo ziarna ryżu albo fasoli, aby ciasto się nie podniosło, wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika na 15 minut. Następnie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze około 20minut.

300ml mleka gotujemy, a 200ml mleka łączymy z dwoma budyniami waniliowymi i erytrytolem, możemy dodać aromat waniliowy. Robimy z tego budyń jak na opakowaniu.

W międzyczasie zalewamy jedną galaretkę 300ml gorącej wody i odstawiamy, aby nam tężała.

Na upieczone ciasto wykładamy budyń, następnie dekorujemy truskawkami, a później truskawki polewamy częściowo stężałą galaretką. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Porcja dla 10 osób. Czas przygotowania  60min.

Kcal: 373.5 kcal kawałek.

Białko: 8.5g kawałek.

Tłuszcze: 21.5g kawałek.

Węglowodany: 37.5g kawałek.