Składniki:

– 220g mąki owsianej

– 2 banany (około 210g)

– 2 jaja

– 50g masła orzechowego

– 125ml mleka

– 20ml syrop klonowy

– 12g cukru waniliowego (1 opakowanie)

– 15 g erytrytolu

– szczypta soli

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 100g czekolady gorzkiej.

Sposób przygotowania: wszystkie składniki oprócz gorzkiej czekolady dokładnie ze sobą miksujemy. I dopiero po wymieszaniu dodajemy posiekaną gorzką czekoladę i mieszamy masę. Przekładamy do foremek, pieczemy w 180stopniach przez około 20minut.

Z przepisu wychodzi około 14 muffinek/ 1 muffinka=148kcal