Składniki ciasto:

– 300 g mąki

– 150 ml mleka

– 30 g drożdży

– 2 łyżki cukru

– szczypta soli

– 35 g masła

– 1 jajko.

Składniki nadzienie:

– 60 g masła

– 80 g cukru

– 20 g cynamonu.

Składniki lukier:

– 8 łyżek cukru pudru

– 2-3 łyżki wody.

Przygotowanie:

masło, mleko, cukier podgrzewamy lekko, następnie dodajemy drożdże i łyżkę mąki. Robimy zaczyn, odstawiamy na około 30minut.

Następnie do mąki dodajemy zaczyn, szczyptę soli i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na 15-30min pod ściereczką do wyrośnięcia.

Robimy nadzienie: roztapiamy masło, cukier mieszamy z cynamonem, całość razem łączymy i smarujemy rozwałkowane ciasto. Zawijamy i kroimy na mniejsze kawałki o grubości około 3cm. Odstawiamy do wyrośnięcia na 30min. Opcjonalnie posmaruj je po wierzchu odrobiną mleka lub jajkiem. Pieczemy w 180stopniach przez około 20minut. Składniki na lukier wymieszaj ze sobą, posmaruj przestygnięte bułeczki cynamonowe.