Składniki:

– 200 g makaronu orkiszowego

– 400 g marchewki (około 200 g puree)

– 200 g puree z dyni

– 40 g bulionu warzywnego (ze słoika)

– 250ml wody

– 60 ml mleczka kokosowego

– 20 g grana padano

– 10 g natki pietruszki.

Przygotowanie:

dynię i marchewki pieczemy w piekarniku. Dynię około 1h w 200stopniach, a marchewkę około 30-40min w tej samej temp. Następnie robimy z nich puree. Przygotowujemy bulion, dodajemy do niego puree i całość dokładnie mieszamy, następnie dodajemy mleczko kokosowe. Całość posypujemy grana padano i natką pietruszki.

Przepis na dwie porcje.

Makroskładniki na 1 porcję:

Kalorie: 517 kcal

Białko: 22 g

Tłuszcze: 10 g

Węglowodany: 90 g