Składniki:

– 50 g makaronu ryżowego

– 100 g tofu twardego

– 1 jajko

– 70 g marchewki

– 40 g czerwonej papryki

– 50 g cukinii

– 50 g ogórka zielonego

– 20 g kiełków fasoli mung

– 10 g koncentratu pomidorowego

– 10 g syropu klonowego

– 5 g soku z limonki

– 5 g sosu rybny

– 20 g sosu sojowy

– 10 g pasty tamaryndowca

– 5 g oliwy z oliwek

-10 g orzeszków ziemnych

– szczypiorek

– przyprawy: papryka słodka, sól, pieprz, imbir.

Przygotowanie:
makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na oliwie podsmaż wszystkie warzywa pokrojone w paski lub kostkę, przypraw. Następnie wszystkie składniki sosu dokładnie razem wymieszaj. Do podsmażonych warzyw dodaj ugotowany makaron, tofu, jajko, kiełki i sos, całość dokładnie wymieszaj i podsmaż razem przez kilka minut. Podaj ze szczypiorem i orzeszkami ziemnymi.

Makroskładniki i przepis na jedną porcję.
Kalorie: 600 kcal
Białko: 29 g
Tłuszcze: 24,5 g
Węglowodany: 72,5 g