Składniki:

– 800ml passaty pomidorowej

– 400g mięsa mielonego z piersi indyka

– 400g tortelloni ( u mnie z ricottą i szpinakiem)

– 3 duże szklanki wody (około 1 l)

– pół dużej cebuli

– 4 ząbki czosnku

– 10ml oliwy z oliwek

– przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, liść laurowy, ziele angielskie, przyprawa do indyka, czosnek w proszku, zioła prowansalskie.

Sposób przygotowania:

Passatę i wodę wlewamy do garnka, następnie dodajemy przyprawy: pieprz, sól, bazylię, oregano, ziele angielskie, liście laurowe, cebulę i czosnek- całość gotujemy. W międzyczasie robimy pulpeciki, czyli mięso mielone mieszamy z przyprawami: pieprz, sól, przyprawa do indyka, czosnek, zioła prowansalskie- dokładnie mieszamy i formujemy pulpeciki. Następnie podsmażamy je na oliwie z oliwek. Do zupy dodajemy usmażone pulpeciki i tortelloni, ewentualnie jeszcze doprawiamy, wyjmujemy cebulę, czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. I całość gotujemy jeszcze około 5/10 minut.

Z przepisu wychodzi około 3l zupy.

Podajemy z burratą, oliwą z oliwek i pestkami dyni.

Porcja dla 6 osób. Czas przygotowania 30 min.

Kcal:  270 kcal/ porcja.

Białko: 19,06g/ porcja.

Tłuszcze: 5,6g/ porcja.

Węglowodany: 32,6g/ porcja.

Porcja z dodatkami:

– burratą 1/2sztuki (62,5g).

– pestkami dyni 5g.

– oliwą z oliwek 5g.

1 porcja z dodatkami:

Kcal: 498,5.

Białko: 26,49g.

Tłuszcze: 26,88g.

Węglowodany: 34,45g.