Składniki:

– 200 g piersi z kurczaka

– 100 g ryżu basmati

– 140 g papryki czerwonej

– 140 g marchewki

– 120 g ananasa z puszki

– 10 g oliwy z oliwek

– 20 g mąki ziemniaczanej

– 10 g sezamu

– 10 g szczypioru

– sos: 60 g kechupu, 20 g miodu, 30 ml octu ryżowego i 20 ml soku z cytryny.

– przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka, zioła prowansalskie.

Przygotowanie:

ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzej olej, następnie dodaj pokrojoną w cienkie słupki marchewkę i paprykę pokrojoną w średniej wielkości kostkę. Wszystko razem podduś do miękkości. Kurczaka pokrój w kostkę, przełóż do miski, przypraw solą, pieprzem i przyprawami, dodaj mąkę ziemniaczaną –  całość dokładnie wymieszaj (dodatek mąki ziemniaczanej sprawi, że kurczak w tym daniu będzie delikatny). Tak przygotowanego kurczaka dodaj na patelnię i podsmażaj, aż mięso się zetnie. W międzyczasie przygotuj sos, wszystkie składniki ze sobą połącz i dokładnie wymieszaj. Na patelnię dodaj kawałki ananasa oraz wcześniej przygotowany sos. Wymieszaj dokładnie i przypraw do smaku. Opcjonalnie dolej odrobinę wody, aby polepszyć konsystencję całej potrawy. Podaj z ugotowanym ryżem. Posyp sezamem i szczypiorem.

Przepis na dwie porcje.

Makroskładniki na 1 porcje:

Kalorie:  580 kcal

Białko: 30,7 g

Tłuszcz: 11 g

Węglowodany: 91,8 g